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【外洋掠影】美国:老油站变餐馆
2014年01月27日 15:51   泉源于:加油手艺   作者: 齐铁健   打印字号
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   编译/本刊记者 齐铁健

  20世纪30年月标准石油公司的加油站都建在黄金地段,例如,密苏里植物园周围的路口、医学院或是公园旁边。这些地方都足以吸引主顾的眼球。

  厨师本杰明最先把圣路易斯的一座空置加油站翻建成一个现代时髦的酒吧和餐馆,并着手最先装修事情。“这个加油站的地理位置很是优越。它不但在两高速公路之间,并且是一个小镇的黄金地段。”本杰明体现。

  尊龙凯时登录首页(中国)官方网站把老式加油站刷新成为餐馆,并不是本杰明一小我私家突发奇想。在美国,许多被空置的加油站被投资者刷新成了餐馆,进而推出效劳于整个社区的商业妄想。

  黄金地段

  为什么在一经为汽车提供效劳的地方建设餐馆?“加油站险些建在主要街道的拐角处。它们位置醒目、客流量大。以是,老式空置加油站或为建设餐厅的绝佳地段。”修建和都会设计研究所的埃伦·邓纳姆教授体现,“改建老式空置加油站是重新设计郊区计划的一部分,主要用来利便郊区住民的一样平常生涯。”

  美国国家石油新闻的视察数据显示,只管生齿和汽车数目都在一直增添,但2002年到2012年,天下加油站的数目下降了8.2 %。

  邓纳姆的研究偏向就是都会修建物再使用。这些空置老式加油站大多在住民区、阛阓或是办公区的黄金地段,有许多人愿意花许多时间待在餐馆和咖啡厅。“这周围住民喜畛刳外面用饭。而不像学校周围的社区,有孩子的家庭更愿意在家用饭。”邓纳姆增补说。

  贾斯汀原是一座柴油加油站的老板。他把加油站刷新后餐厅离住民区很是近,住民步行几分钟就能来餐厅吃一顿饭或是喝杯酒。这个餐厅很是受周围住民接待。贾斯汀增补说:“我们百分之九十的主顾都住在周围,步行来到餐厅。外地人和周围住民区的住民就是我的生意命脉。”这个刷新后休闲酒吧和餐厅提供特色汉堡和啤酒,可是它的前身就是一个加油站。

  厨师本杰明在刷新加油站的历程中,试图保存标准石油公司老加油站的一些主要元素,可是人们很难想象在加油站的前庭就餐的情景。“虽然,这不像一家餐厅的就餐情形。有趣的是,一旦你给主顾设计一个新的就餐空间,许多主顾就会接受这种新鲜情形。可是,你跟别人形貌你想法的时间,人们会以为你疯了。 ”

  本杰明说:“人们曾以为我疯了,在一个空置的加油站开酒吧。可是,去年开业以来,经常惠顾餐厅的主顾甚至在餐厅周围买了屋子,这很是有利于这个小镇的未来生长。”

  追求艺术

  几年前,布莱恩·诺伊斯最先寻找远离都会喧嚣、区别于大型阛阓的古板市肆。在这样的古板市肆内里,布莱恩想营造一种特殊的、有趣的购物气氛,还能提供一些特别的食物。建于1921年的埃索加油站成了他新的投资目的。

  “我很喜欢这个被空置的老埃索加油站,隔邻是法院,街道扑面是图书馆,还毗邻小镇的效劳处。”诺伊斯说。他希望保存加油站一些原有的气概,把一个一经销售汽油的地方刷新成卖馅饼地方似乎照旧有点挑战。几年前,布莱恩刚买下这个加油站的时间,面临的问题许多,其中一个地下储油罐走漏严重。他重新粉刷了室内的墙面和地板,重新装置照明灯光。

  “我一直对老修建情有独钟,我不肯意看到他们被拆了。” 布莱恩一经是一本杂志的艺术总监。“这里充满了温暖、魅力和个性。 这样形貌一个加油站似乎有点滑稽,可是我以为把这么有特色的修建闲置是一种遗憾。”

  设计师身世的约翰很是钟爱一个位于现代街区的保存古板的修建气概加油站。约翰购置这座具有古板修建气概的加油站。虽然许多人以为加油站不可称作为一种有纪念意义的地标,可是,约翰以为这个加油站的修建气概很是特殊。这个加油站虽然已经建成10年,但它还能经得起时间的磨练。我想,把这座老加油站刷新成一个快餐店。

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